Magoo’rmandise

La cuisine est un moyen de partager, de transmettre, de faire plaisir, d'étonner, d'épater et de faire découvrir de nouvelles saveurs aux personnes que l'on aime, ainsi qu'à soi-même !!! Voici mes premières, mes loupés, mes innovations et mes réussites !!

19 mars 2009

Macarons party, ROUND II : Les Macarons m'ont vaincus !!!

Me revoici pour une nouvelle Macarons Party, dont, hélas !!! je ne suis pas la gagnante......sniff !!! Cette fois-ci, les petits Macarons ont eus raison de moi  !!!! Macarons Lemon curd et Macarons Pomme d'amour étaient au programme. Résultat : ils sont mangeables, oui !! oui !! mais pas vraiment beau !! Voyez par vous même !!! ça ?! c'est les Macarons Lemon curd. Le Lemon curd était réussis !! Mais les Macarons, eux !! c'était une autre affaire, malgré que toutes les personnes qui les ont goûters, les... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Petites verrines Choco-Panna cotta -lat !!!

Encore une expérience avec l'Agar-agar qui a mal tourné !!! Mais de laquelle je tire une bonne conclusion, d'où mon petit article sur l'Agar-agar. Le résultat visuel n'est pas trop mal............ Mais pour la texture en bouche, se fût une autre histoire............................................Quand au goût ??!! lui était parfait !!! Donc voici la recette expliquée avec les deux erreurs que j'ai commises. Pour 6 à 8 verrines / Prépa.: 20 min. / Cuisson: 10 min / Réfrigération: 1 nuit. ... [Lire la suite]
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