Magoo’rmandise

La cuisine est un moyen de partager, de transmettre, de faire plaisir, d'étonner, d'épater et de faire découvrir de nouvelles saveurs aux personnes que l'on aime, ainsi qu'à soi-même !!! Voici mes premières, mes loupés, mes innovations et mes réussites !!

07 mars 2009

Torti au blé semi-complet et sauce Mascarpone au Basilic et jambon cru.

Promis, dès que je suis dans ma cuisine j'achète un Laminoir et je fais mes pâtes moi-même !!! Pour 3 à 4 pers. / Prépa. : 20 min / Cuisson: 15 min. Ingrédients:  * 500 gr de pâtes au blé semi-complet*, * 250 gr de Mascarpone, * 100 gr de jambon cru en dés ou en lamelles, * Basilic, * Sel et poivre du moulin. *ingrédients issue de l'agriculture Biologique.   Tout d'abord, faites cuire vos pâtes comme à votre habitudes, moi je les préfères "Aldente" (7 à 8 min, dans une eau salée et en ébullition).... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Pavé de saumon en feuille de brick et crème Mascarpone en julienne de légumes au Paprika

Voici une nouvelle innovation, qui n'a point déplu à mon cher et tendre !!! et par la même occasion, il a mangé des légumes..........même qu'il a adoré !!!! Prépa.: 30 min / cuisson saumon : 30 min / cuisson riz : 10 min / Pour 2 pers. Ingrédients: * 2 beau pavé de saumon, (personnellement je l'ai acheté directement dégraissé et pelé, ce qui revient un peu plus cher !!) * 2 feuilles de Brick, * 2 carottes* * 1 poireaux, * 1 pot de Mascarpone de 250 gr, * 300 gr de riz Basmati, * Bouillon de légumes* (Rapunzel), * 1 C. à... [Lire la suite]
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