Magoo’rmandise

La cuisine est un moyen de partager, de transmettre, de faire plaisir, d'étonner, d'épater et de faire découvrir de nouvelles saveurs aux personnes que l'on aime, ainsi qu'à soi-même !!! Voici mes premières, mes loupés, mes innovations et mes réussites !!

29 octobre 2009

Confiture de Poivron, Courgette et Pignon, le "must" avec un petit chèvre frais !!!!

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui, je viens vous présenter une recette très originale, qui n'est, hélas !! pas une de mes créations, mais qui m'a totalement séduite de par son originalité. La créatrice de cette merveille se nomme : Isabella et vous pouvez la retrouver sur cuisine TV dans son émission "les Jardins d'Isabella". Après avoir testé et fait testé cette surprenante confiote, j'ai décidé de l'adopter et de vous la faire partager, bien évidemment !!! Pour 2 pots de 375 gr 1 de 160 gr /... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Pavé de saumon en feuille de brick et crème Mascarpone en julienne de légumes au Paprika

Voici une nouvelle innovation, qui n'a point déplu à mon cher et tendre !!! et par la même occasion, il a mangé des légumes..........même qu'il a adoré !!!! Prépa.: 30 min / cuisson saumon : 30 min / cuisson riz : 10 min / Pour 2 pers. Ingrédients: * 2 beau pavé de saumon, (personnellement je l'ai acheté directement dégraissé et pelé, ce qui revient un peu plus cher !!) * 2 feuilles de Brick, * 2 carottes* * 1 poireaux, * 1 pot de Mascarpone de 250 gr, * 300 gr de riz Basmati, * Bouillon de légumes* (Rapunzel), * 1 C. à... [Lire la suite]
24 février 2009

Parmentier de Langouste au courgette, un occasionnel !!!!

Tout d'abord, je tiens à préciser une chose: certes, quand on a un mari qui travail chez un grossiste alimentaire qui fournit une parti des restos., brasseries, sandwicheries, etc, etc......de la région, on en profite forcément quand il y a des bonnes occasions !!!!!!! Et voici qu'à Noël, des occasions se présente, notamment la Langouste. Mon cher et tendre se pointe donc un soir, à la maison, avec une bonne dizaine de Langoustes, qu'elle ne fut pas ma surprise : "HHHAAARRRGGGGHHHAAARRRGGGG !!!! tu as payé ça combien... [Lire la suite]
13 février 2009

Tagliatelles aux Gambas sautées et râpé de Courgettes, voici la recette qui a rabiboché les courgettes avec mon chéri !!

Voici une petite recette de pâtes sympathique, dans laquelle, j'ai incorporé des légumes à ma préparation, et c'était bon !!! Pour 4 pers. / Cuisson (pâtes): 8 à 10 min / Cuisson (Gambas): 5 à 6 min / Prépa.: 20 min. Ingrédients: * 250 gr de pâtes (TagliatellesTagliatelles aux oeufs frais) * huile d'olive, 3 C. à S. * 14 gambas (les faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive, puis les décortiquer et les coupé en 2 ou 3 selon leur taille) * 2 gousse d'ail écrasées ou ail semoule déshydraté * zeste finement râpé d'un... [Lire la suite]
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